돈데크만의 베이스캠프

가끔 맛 때문에 놀랄 일이 생기네.나도 나름 이 음식, 저 음식 많이 먹어본 사람이다. 그래서 새로운 음식을 먹을 때면 어느 정도 기대와 동시에 실망할 준비 역시 한다. 그래서 기대치보다 너무 월등하면 맛집이라는 흔한 말을 붙일 수밖에 없다. 몇 년 전에 모임때문에 전주 회식할 일이 있었는데, 한 사람이 복자식당 가서 닭내장탕을 먹자고 한다. 복자식당? 닭내장탕? 내겐 둘 다 생소한 단여였는데, 거기 모인 10여명의 사람들은 이미 그 집을 알고 있다는 표정이었다.뭐야, 전주에서 이렇게 유명한 맛집을 나만 몰랐던 거? 복자식당 원래 토끼탕 싫어했었는데.아버지가 토끼탕 맛집이라며 여길 데려갔을 때 나는 가기 싫었다. 전에 다른 곳에서 먹었던 토끼탕이 별로였기 때문이었다. 내 기억 속의 토끼탕은 닭가슴살처럼 ..